Si planea iniciar un negocio de restauración o hotelería, asegúrese de comprar todo el equipo necesario.
Las vitrinas expositoras de alimentos son una parte a tener en cuenta del negocio . La importancia de exhibir los productos alimenticios de una manera atractiva es muy importante.
Hay innumerables ventajas de tener vitrinas expositoras en el restaurante o en el bar. Pueden almacenar los productos alimenticios a la temperatura deseada. Por eso se han convertido en una parte importante de la comercialización de alimentos. El servicio sobre la nevera debe usarse correctamente para obtener los mejores resultados. Hay muchos tipos diferentes de vitrinas expositoras.
Es importante asegurarse de que los refrigeradores se mantienen en la temperatura adecuada acorde al producto que tenemos expuesto.
Tipo de refrigeración utilizados en vitrinas expositoras
Estas vitrinas refrigeradas utilizan dos tipos básicos de refrigeración. Los dos tipos de refrigeración utilizados son aire forzado o bobina de gravedad. El tipo de sistema de refrigeración utilizado depende de los elementos que se muestran en los contadores de la pantalla.
Aire forzado:
Los mostradores con sistema de refrigeración por aire forzado solo dependen de los ventiladores. Los ventiladores hacen circular el aire frío por todo el expositor para que los productos alimenticios puedan mantenerse fríos. Las vitrinas se utilizan principalmente para mostrar los productos de panadería o los productos preenvasados. El sistema de refrigeración por aire forzado puede secar los productos alimenticios. Los productos alimenticios no deben dejarse demasiado tiempo.
Bobina de gravedad:
En este sistema, las bobinas de refrigeración están en la parte superior del expositor. Permite que el aire frío descienda sobre los alimentos. Estas vitrinas son ideales para almacenar y exhibir carne cruda, mariscos, productos delicatessen y ensaladas. Estas vitrinas expositoras no producen el efecto de secado en los productos alimenticios. También son menos costosos en comparación con los aparatos con de aire forzado.
Características y opciones importantes a considerar:
El primer paso para comprar la vitrina expositora o el refrigerador de ensaladas es decidir el tipo de comida que desea mostrar. Una vez que se decide el tipo de alimento, hay otras características y opciones que deben considerarse. . La funcionalidad del dispositivo depende mucho de las características que equipa.
Tamaño de la vitrina expositora :
El tamaño es una consideración importante. Es importante saber que el tamaño de la vitrina estará limitado a la superficie en el que se debe colocar la maquina. Es posible que tenga suficiente espacio para acomodar un mostrador grande, pero tenga en cuenta que los productos alimenticios que está almacenando son perecederos. Si tenemos una gran zona de exposición pero no conseguimos darle salida diariamente a todo ese material los costes serán mucho más elevados.
Elija el tamaño que sea ideal para el negocio. La hoja de especificaciones debe revisarse cuidadosamente antes de comprar el aparato. Es importante porque le dirá si elimina los requisitos del aire de admisión y de escape.
Visualización vitrinas expostioras :
La visibilidad de los productos es imprescindible para la venta de los productos. Utilizar varios niveles con estantes ayuda a maximizar el espacio y mostrar más productos.
También hay vitrinas expositoras con estantes de vidrio. Los estantes de vidrio permiten que la luz se filtre a lo largo de la pantalla. Ayudan a mostrar los productos de una manera efectiva. La comida aparecerá como si flotara.
Estilo:
La vitrina expositora puede tener el cristal curvo, o plano, será interesante valorar esta cuestión en función del espacio que tengamos disponible, ya que si decidimos optar por una vitrina expositora de tapas con cristal plano, podremos aprovechar esa superficie para utilizarla como una continuación de la propia barra.
Iluminación ;
La iluminación es también una parte esencial en una vitrina expositora, asegúrese de que sean energéticamente eficientes y efectivos.
